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Conheça os 30 campeões da Grande Prova Vinhos do Brasil
O resultado da prova que reuniu mais de 110 vinícolas nacionais e 850 rótulos, divididos em 30 categorias. Foram divulgados na noite desta quarta-feira, 3, os 30 campeões da quinta edição da Grande...
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Papa defende vinho e diz que não se pode fazer festa com chá
Depois de saudar casais que celebram 50 anos de matrimônio, o papa Francisco disse nesta quarta-feira que “não se pode encerrar uma festa de casamento bebendo chá”. “Seria uma vergonha. O vinho é...
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Estudo mostra como música e luz alteram percepção do vinho
Pesquisador da Universidade de Oxford analisou a reação de pessoas ao tomarem a mesma bebida em ambiente com diferentes cores e música, além de copos desiguais Sempre se falou – e a maioria dos amantes...
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Vinho Bracamonte Reserva, 2001
País Espanha Propriedade da Vinícola 150 Hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2001 Uva 100% Tempranillo Teor Alcoólico 13,5% Tipo de Uva Tinta Tempranillo Amadurecimento 24 meses 70% francês 30%...
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Vinhos orgânicos e biodinâmicos. Você sabe a diferença?
Vivemos em uma geração que tem prezado cada vez mais pelos hábitos saudáveis. Boa alimentação, exercícios, alto astral… E nessa busca pelo melhor para o nosso corpo, e nossa qualidade de vida,...
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Vinhos de Autor = Cozinha de Autor
Quando tento resumir o significado de “Vinhos de Autor”, sempre vem à minha cabeça um exemplo que acho que define isto de uma maneira perfeita, e tem a ver com a gastronomia. Usando a imaginação, vamos...
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Ex Melhor Sommelier do mundo surpreende com declarações sobre Chile e China
Foi durante sua passagem em grandes hotéis suíços que Paolo Basso, eleito o Melhor Sommelier do Mundo em 2013, ficou fascinado pelo mundo do vinho e decidiu expandir seu conhecimento em hotelaria com...
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Os segredos na degustação de vinhos
Primeiro, é preciso tomar cuidado com o lugar onde será realizada a degustação. Tem que ser um lugar agradável e tranquilo, de preferência com cores claras nas paredes, porque é preciso analisar a cor...
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A Pinot Noir fora da Bourgogne
Fora da Bourgogne, a Pinot Noir tem conseguido excelentes resultados nos Estados Unidos, onde Napa e Sonoma (em Califórnia) e Oregon são as regiões que mais se destacam. Em Nova Zelândia podem também...
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Conheça os 40 Melhores Sommeliers do Mundo 2016
Após uma dura e longa competência, aonde os candidatos enfrentaram as mais difíceis provas, esta é a lista final dos melhores Sommelier do Mundo 2016. Agora teremos que esperar mais três anos para uma...
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Como surgiu o vinho do Porto?
Foi no século 17, quando os britânicos começaram a importar grandes quantidades de vinho português. Para que a bebida resistisse às longas viagens marítimas, os comerciantes ingleses acrescentavam...
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Conheça o vinho para cachorros e gatos
Agora você pode encher a cara com seu melhor amigo Você teve um dia de cão, chega em casa e abre uma garrafa de vinho. Ah, o alívio de sentar no sofá com uma taça na mão e relaxar. Se você tem...
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Borras ou sedimentos: Sabe a diferencia? Isso é ruim?…claro que não
Há um tema muito interessante que todos os amantes de vinho devem ter passado ao menos uma vez na vida. Estou me referindo à presença de algo estranho, meio escuro, no fundo da garrafa. Seguramente...
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Ultra-sons para reduzir o tempo de maturação nos tintos
Um projeto com investimento da União Europeia – Horizonte 2020 – vai tentar desenvolver um método de acelerar a maturação de vinhos tintos. A tecnologia do UltraWine (o seu nome) é nova e baseia-se na...
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Conheça o vinho do Chianti
O que é? Vinho tinto Localização: Região de Toscana centro. Variedade de uva: Tintas: Sangiovese (predominante) e canaiolo. Brancas: Trebbiano e Malvasia. Clima: Subtropical Húmido, Clima oceânico...
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Vocabulário do vinho: Balthazar, Balsâmico, Baco Noir e muitos outros
Baco: Nome romano de Dionísios, deus grego da vinha e do vinho. Baco Blanc ou Baco 22: Cepa híbrida criada em 1898 por François Baco, a partir de um cruzamento entre Folle Blanche e Noah. Autorizado...
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A uva Pinot Noir: Os vinhos mais elegantes do mundo
Os vinhos da uva Pinot Noir são fascinantes. Mágicos e extremadamente delicados A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva...
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Vinho Avan Concentración 2007
Um tinto extraordinário da Ribera del Duero, imperdível. Imensamente concentrado, quase sólido, com muita fruta madura, cassis, groselha negra, em um equilíbrio fascinante e de uma qualidade do mais...
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O Tanino no vinho
A vinificação talvez seja o momento mais importante para analisar os taninos que encontramos nos vinhos. Quase todas as etapas de vinificação influenciam na tanicidade do vinho: maceração...
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Vinhos do Porto: tudo o que você precisa saber…
Classificação do Vinho do Porto O Vinho do Porto é uma bebida sofisticada e para aprecia-lo devidamente é necessário conhecer a intrincada classificação que contempla diferentes tipos, estilos e...
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