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Receita: Arroz cremoso com carne-seca
Se você não tem muita prática na cozinha ou mesmo costuma manter uma despensa cheia, mas quer surpreender o namorado ou marido com um jantar romântico com cara de sofisticação, pode apostar então em...
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Austrália busca prestígio internacional
País vai investir 35 milhões de dólares em pesquisa e desenvolvimento para aumentar a competitividade de seus vinhos no mercado global Os australianos querem conquistar o mundo. Acabam de lançar um...
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Alugue umas videiras e faça o seu vinho
Um viticultor/produtor australiano decidiu alugar parte da sua vinha a enófilos locais, na região de Vitória, um pouco a norte de Melbourne. O homem chama-se Brian Spencer e a empresa ficou com o nome...
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Saiba como trazer garrafas de bebida na mala de viagem sem quebrar
Ainda que o câmbio não esteja favorável para os brasileiros, em muitos destinos internacionais ainda vale a pena investir em bebidas alcoólicas. Não só pelo preço atraente, mas pela variedade de...
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Novo método para produzir vinhos com menos álcool
Um grupo de biotecnólogos do Chile afirma ter descoberto um método de diminuir parcialmente a taxa de álcool de um vinho sem que este perca qualidade. O anúncio foi feito durante uma conferência no...
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Aprenda quando decantar um vinho
Decantar é o ato de despejar vinho da garrafa em outro recipiente, normalmente de vidro, chamado decanter. A finalidade básica de se decantar um vinho é unicamente separar o líquido de depósitos...
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Finalmente um português vai colaborar com o guia de vinhos mais vendido do...
André Ribeirinho, um dos fundadores da plataforma de vinhos Adegga, será o primeiro português a recomendar os vinhos nacionais no Hugh Johnson’s Pocket Wine Book, o guia de vinhos mais vendido do mundo...
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Receita fácil: Shimeji na Manteiga
Ingredientes 200g de Shimeji 2 colheres (sopa) de molho shoyu 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga Cebolinha (a gosto) Modo de preparo Separe o shimeji com as mãos em pedaços menores...
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Lista completa de medalhas do Catad´Or Wine Awards Santiago de Chile 2016
A versão numero 21ª do concurso de vinhos mais importante do Chile, o Catad’Or Wine Awards Santiago já é história. Com mais de 500 amostras de vinhos, provenientes do Chile, Argentina e Brasil, o...
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Vinho Yllera Crianza Tempranillo, 2009
País Espanha Propriedade da Vinícola 150 hectares Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2009 Uva 100% Tempranillo Teor Alcoólico 14% Tipo de Uva Tinta Tempranillo Amadurecimento 12 meses 80% americano 20%...
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Vinícolas para visitar em Mendoza
No sopé da Cordilheira dos Andes, Mendoza talvez seja o destino vitivinícola mais prático e acessível para os brasileiros no exterior. A viagem não é longa, as opções de visitas são enormes, a...
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Verallia lança garrafas mais facilmente descapsuláveis
Pelo que vimos até agora, descapsular uma garrafa não é uma tarefa fácil, mesmo para alguns profissionais do sector. O problema está no sítio do corte da cápsula que, para alguns profissionais,...
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Morre Denis Dubourdieu, considerado o papa do vinho branco
Enólogo francês, um dos mais respeitados pesquisadores da vitivinicultura, perdeu a batalha contra um câncer O enólogo francês Denis Dubourdieu, considerado o papa do vinho branco e um dos mais...
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Comunicado oficial da Adega Cartuxa sobre o caso do Pêra-Manca falsificado
A Adega Cartuxa fez um comunicado no seu site, a propósito das medidas que tomaram contra os falsificadores. Comunicado Fundação Eugénio de Almeida – Adega Cartuxa 27/07/2016 No seguimento do...
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Vidigal Dão D.O.C 2013
País Portugal Volume 750ml Tipo Tinto Safra 2013 Sub-Região Dão D.O.C. Uva 40% Touriga Nacional, 40% Jaen e 20% Alfocheiro Teor Alcoólico 13% Tipo de Uva Tinta Assemblage Vidigal Dão D.O.C 2013 Visual...
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Diga-me: “quanta madeira tu gostas, que direi quem tu és”.
A madeira nos vinhos tem relação direita com a maturidade do consumidor. É muito normal que todos nós comecemos preferindo, nos primeiros anos de aprendizado, vinhos bem marcados pela madeira, sobre...
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De que serve ter um termômetro?
Você sabe a qual temperatura se deve servir seu vinho favorito? De fato, grande parte da literatura sobre este tema eu acredito que esteja errada, já que elas dividem os vinhos por castas, quando, na...
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Vinhos amadeirados. Coisa de amadores!
Mas o que realmente acontece quando um vinho passa por barricas de madeira? A madeira pode ajudar a enobrecer um vinho básico, mas com a condição de que a uva que deu vida a esse vinho seja de ótima...
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Milagre moderno: água é ‘transformada’ em vinho em cidade italiana
Para religiosos ávidos por sinais de Deus bem que poderia ser um autêntico milagre. E por que não chamar o caso de um “milagre moderno“? Tal qual a passagem bíblica, a cidade italiana de Marino viu a...
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Beber vinho deixa o casamento mais feliz
Conselho dos bons: se o casamento anda mal, invente umas noitadas de vinho com o parceiro. Casais que bebem pelo menos uma garrafa da bebida por semana são mais felizes do que os abstêmios. A dica é de...
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