INGREDIENTES:
500 g de mexilhão
400 g de arroz
500 g de amêijoas
500 g de camarão
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebolas médias picadas
50 g de margarina
2 dentes de alho picados
1 molhinho de coentros
Picante a gosto
Sal a gosto
100 ml de vinho branco
Arroz de Marisco
MODO DE PREPARO:
Limpe e lave os mariscos.
Cozinhe e descasque, aproveitando a água de todos eles, e deixando alguns camarões inteiros para decoração.
Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo.
Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar.
Junte o caldo, e o vinho deixe levantar fervura e, junte o arroz (4 xícaras de chá de caldo para 1 xícara de chá de arroz) deixe cozinhar por 12 minutos.
Junte os mariscos e os coentros picados, acerte os temperos e deixe no fogo por mais 3 minutos.
Retire a panela do fogo e decore com alguns camarões inteiros.
Sirva de imediato.