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Receita rápida de Risoto de Champignon
Para curtir o fim de semana, que tal preparar as deliciosa receita de Risoto de Champignon! Tempo médio de preparo: 30min Rendimento: 3 a 4 Porções Ingredientes do Risoto de Champignon 400...
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O terroir segundo Alejandro Hernández, o padre da enologia chilena
Por Prof. Alejandro Hernández O terroir é um conceito da vitivinicultura europeia tradicional, especialmente francesa, usada para explicar os diferentes tipos e qualidades de seus vinhos de acordo...
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A notabilidade dos vinhos Kosher
Mercado de produtos fabricados segundo as normas da dieta judaica ortodoxa movimenta US$ 600 milhões em todo mundo As vinícolas têm bons motivos para olhar com atenção para o mercado de produtos...
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O consumo de vinho aumenta a qualidade do esperma
Estudos de cientistas poloneses constataram que homens que consomem vinho diariamente e de forma moderada tem esperma mais forte O papel do estilo de vida a dotado pelas pessoas e sua influência na...
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O Tanino no vinho
A vinificação talvez seja o momento mais importante para analisar os taninos que encontramos nos vinhos. Quase todas as etapas de vinificação influenciam na tanicidade do vinho: maceração...
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A uva Pinot Noir: Os vinhos mais elegantes do mundo
Os vinhos da uva Pinot Noir são fascinantes. Mágicos e extremadamente delicados A Pinot Noir é considerada a uva mais difícil de cultivar e de difícil adaptação, mas também é considerada como a uva...
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Como o carvalho altera aromas e sabores do vinho?
Entenda como se dá o papel desta madeira e quais seus benefícios para a bebida de baco Fala-se muito do uso da madeira para amadurecimento do vinho, mas pouco esforço se faz para esclarecer como o...
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Conheça o vinho para cachorros e gatos
Agora você pode encher a cara com seu melhor amigo Você teve um dia de cão, chega em casa e abre uma garrafa de vinho. Ah, o alívio de sentar no sofá com uma taça na mão e relaxar. Se você tem...
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Sabe mesmo o que são as borras?
Só para adiantar, as borras não tem nada a ver com o sedimentos que ficam na sua a taça. Há um tema muito interessante que todos os amantes de vinho devem ter passado ao menos uma vez na vida. Estou...
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Receita: Cordeiro caramelizado ao vinho tinto
Ingredientes Cordeiro caramelizado ao vinho tinto 1 kg de carne de cordeiro (pernil, paleta, costela, lombo); 1/4 de xícara de azeite; 2 cebolas picadinhas; 3 colheres (sopa) de mel; 1 colher (chá) de...
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Os cinco segredos para que o vinho da sua adega não vire vinagre
Não há um apaixonado por vinho que não aprecie uma garrafa evoluída, complexa e com todas essas sutilezas que só o passar do tempo pode entregar. Mas não adianta nada guardar vinos, se você não levar...
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Vinho tinto pode ser um eficiente remédio contra o câncer de próstata
Pesquisadores da Universidade de Missouri, nos Estados Unidos, descobriram que um componente encontrado nas cascas de uva e no vinho tinto, o resveratrol, é um eficiente remédio contra o câncer de...
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Tirar a rolha antes para deixar o vinho respirar: Mito, Esnobismo o Necessidade?
Você é dessas pessoas que costumam tirar a rolha para que o vinho respire? Você tem o costume de fazer isso e pensa que se não fizer vai “estragar sua garrafa de vinho”? Este fato, de tirar a rolha...
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Estudo comprova que beber vinho emagrece
Um estudo americano da Universidade do Oregon descobriu que um químico presente nas uvas tintas abranda o crescimento de células gordas existentes no corpo humano. Os apreciadores de vinho tinto têm...
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Vinha velhas produzem melhores vinhos?
O segredo das Vinhas Velhas: Quanto maiores os tormentos, maior a velhice Veja a primeira parte dessa matéria aqui A modo de exploração da videira, a casta ou clone e qualidade do indivíduo vegetal e...
View ArticleCHILEAN PREMIUM WINE ESTA DE VOLTA
O Tasting Tour aconteceu no Espaço Winechef, em Belo Horizonte Realizamos uma degustação com vários dos melhores vinhos Premium, Ultra Premium e Ícones chilenos, que fazem parte do Chilean Premium Wine...
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Suíça desvenda mistério dos buracos em seus queijos
Após um século de estudos e pesquisas, o mistério dos buracos em certos queijos suíços, como Emmental e Appenzell, foi finalmente desvendado. As autoridades científicas da Confederação Suíça,...
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As melhores dicas de vinho para o Natal e Ano Novo
Já esta pensando na noite de natal e ano novo? Aqui tem algumas sugestões que você não pode esquecer. Primeiro: lembre-se que é esta data, na qual a gente compartilha as nossas alegrias com a família e...
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O que fazer com o restante da ceia de natal e ano novo?
Veja estas interessantes dicas de que fazer com o restante da ceia de natal e ano novo. O natal e ano novo é um momento de festa, alegria, confraternização e de muita comida… Mas aí fica a dúvida do...
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Ano novo dieta nova! Veja dicas para iniciar melhor o ano com uma boa...
Ano novo, boa alimentação As festas de Natal e Réveillon passaram, mas as calorias a mais que ingerimos nesse período permanecem, então nada melhor do que pensarmos em iniciar um ano novo com uma dieta...
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